「ちゅーりっぷロール」人気（富山・砺波市）
2010年2月17日
富山県砺波市狐島のフランス料理レストラン＆カフェ ラ・テューリップが、２月から販売を開始した、同市特産のチューリップの花びらを使ったスイーツ「ちゅーりっぷロール」が人気を呼んでいます。
県花卉（かき）球根組合で、無農薬栽培された濃いピンク色の「クンフー」の花びらを使用。１週間ほどかけて自然乾燥させ、生クリームに練り込み、スポンジ生地でたっぷり包みました。生クリームは、滑川市の海洋深層水塩を効かせ、こくのある優しい甘さに仕上げました。
価格は１本（約１６センチ）１５７５円で、１カットは３６７円。同店オーナーシェフの中村彰男さんは「砺波市のチューリップを使ったスイーツを作りたいと思っていた」と話しています。
