- 磐田プーレ・ノワール － 静岡県磐田市
- 静岡県磐田市のイタリア料理店「ラ・カンティーナ」のオススメ。弱火でじっくりと火を入れ、うま味を引き出して！
- 2009年11月26日更新
- 長崎蝦吐司（はとし） － 長崎県長崎市
- 外側のサクサクした食感と、内側のすり身のフワフワした食感のマッチングがバツグン！長崎全日空ホテルグラバーヒル内にある和食・中華「潤慶」のオススメの一品。
- 2009年11月19日更新
- ミカンのティラミス － 愛媛県新居浜市
- ミカンの郷、愛媛県新居浜市にある「ベイサイドレストラン ブラン・ブルー」の人気メニューは、ミカンを使ったティラミス！
- 2009年11月12日更新
- 石巻次郎柿のソルベ － 愛知県豊橋市
- 愛知県豊橋市にあるフレンチレストラン「ボンファン」の人気メニューの一つ「石巻次郎柿のソルベ」。完熟した柿の甘味が凝縮されていて、豊かな風味が口いっぱいに広がります。
- 2009年10月08日更新
- 「芋煮」－山形県山形市
- 山形市の和食居酒屋「いのこ家 山形田」で出す芋煮は、素朴な味付けというイメージを覆す濃厚な味わい。
- 2009年10月01日更新
- 豚ロースのグリル 巨峰とブルーチーズのソース － 山梨県南アルプス市
- 南アルプス市内のレストラン「田舎カフェ Ｏｒｃｈａｒｄ（オーチャード）」の小澤一哉シェフの創作メニュー。チーズ、巨峰、豚肉の個性のぶつかり合いが、絶妙なハーモニーに！
- 2009年09月24日更新
- 「ねぎ丸」 － 高知県香美市
- エビ、魚、「やっこねぎ」の山海の幸の絶妙なハーモニーを楽しめるアイデアレシピをご紹介。
- 2009年09月17日更新
- 「ピオーネとかんきつ風味のゼリー イチジクの温かいパイ」 － 広島県広島市
- アイスクリームが溶けてきたらソースのように、パイにかけて。冷たさと温かさの微妙なバランスが絶妙のデザート。
- 2009年09月10日更新
- 柿チップの白あえ 福岡県うきは市
- 「柿チップ」は、生の柿をスライスして乾燥させた保存食。白あえは、柿チップの良さをうまく引き出した料理として評判です。
- 2009年09月03日更新
- 地豚ばら肉のロースト・レンズ豆添え － 東京都国分寺市
- シェフが惚れこんだ東京生まれのブランド豚「ＴＯＫＹＯ Ｘ」のバラ肉。ブイヨンで煮たレンズマメとの相性が抜群です！
- 2009年08月26日更新
